Learning Galicia SL
Learning Galicia SL
 
banner catalogo
 
 
 
Maquinaría y Equipos Básicos de Pastelería
DURACIÓN :
35 horas
 
 

  • Identificar útiles, herramientas y elementos que conforman los equipos y maquinaria de los establecimientos de pastelería, describiendo: - Funciones.
  • - Normas de utilización.
  • - Resultados cuantitativos y cualitativos obtenidos.
  • - Riesgos asociados a su manipulación.
  • - Limpieza.
  • - Mantenimiento de uso necesario Utilizar los equipos, máquinas, utensilios, utillaje y herramientas que conforman la dotación básica de los establecimientos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

1. Identificación y clasificación: Generadores de calor, generadores de frío y maquinaria auxiliar.

2. Identificación y características de la maquinaria y equipos de pastelería, tales como:

3. Mobiliario de uso común y específico en pastelería.

4. Batería, herramientas y utillaje. Identificación y características de útiles y herramientas, tales como:

5. Nuevas tecnologías para la elaboración de pastelería.

6. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, control, limpieza y mantenimiento de uso característicos.

7. Características fundamentales, funciones y aplicaciones más comunes.

8. Aplicaciones de técnicas, procedimientos y modos de operación.

9. Control y mantenimiento característicos.

 

SOLICITA INFORMACIÓN

Falta el nombre.
Faltan los apellidos. Introduce tu apellido.
Falta el Email. Introduce tu email.
Falta el teléfono. Introduce tu telefono.
Más información que desees transmitirnos.
Introduzca texto de la imagen
Captcha imagenRecargar imagen
 
 
 
 881 82 13 00